آشنایی با
شناسایی منشا ماهی در کنسرو تن
استفاده از غذاهای کنسروی مانند کنسرو ماهی تن به دلایل قیمت نسبتا مناسب نسبت به فرآورده‌های گوشتی دیگر، صرفه‌جویی در وقت و نبود احتیاج به آشپزی و پخت‌وپز طولانی‌مدت معمولا مورد توجه و استقبال خانواده‌ها قرار دارد. با افزایش قیمت این محصول متاسفانه موارد تقلبات و استفاده از ماهی‌هایی غیر از ماهی تن یا اختلاط با آن مشاهده می‌شود. در حال حاضر برای تشخیص ماهی تن و بادبان ماهی در کنسرو ماهی تن استاندارد ملی، وجود دارد که شرکت دانا ژن پژوه به عنوان آزمایشگاه همکار اداره کل استاندارد و سازمان غذا و دارو این آزمون را انجام می‌دهد. استاندارد ملی تدوین شده اولیه، مشکلاتی را در شناسایی این ماهی‌ها داشت و شرکت دانا ژن پژوه با اتکا بر دانش فنی و تخصص خود و طراحی پرایمرهای اختصاصی این مشکل را برطرف و در نتیجه آن استاندارد ملی ویرایش شد که در نهایت تمامی آزمون ها بر اساس استاندارد ملی ویرایش شده صورت می پذیرد.
شاید به این خدمات هم علاقمند باشید
